SOUK EL BIRKA

La souk construit par Youssef Dey (1610 - 1637) est occupé aujourd'hui par la corporation des bijoutiers. De plan carré, couvert par une coupole centrale et des voûtes latérales en berceau, ce souk ressemble davantage à une place. Il y avait en son centre, l'estrade en bois sur laquelle étaient exposés les esclaves vendus à la criée. Les acheteurs après avoir fixé leur choix, allaient s'installer sur des banquettes en face de l'estrade et participaient aux enchères.